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Empanadas de cebolla

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Las empanadas son prácticas y recomendables para una cena y/o almuerzo con la familia y/o amigos; ya que su preparación es sencilla y rápida.

Para poder disfrutar de esta variedad, a continuación les comparto la receta para cuatro personas (si fuesen más estima tres empanadas por persona) .

Ingredientes:

* 12 discos de empanadas
* 4 cebollas medianas picadas
* 3 trozos de manteca
* 150 grs de queso rallado
* 150 grs de jamón crudo cortado en cubos pequeños
* caldito saborizado de tomate y albahaca
* una pizca de pequeña de pimienta negra
* 1 huevo batido

Preparación:

Elegir masa para horno y poner en los discos de empanadas el siguiente relleno : mezclar las cebollas (previamente cocidas en manteca), queso rallado, jamón crudo y el caldo en polvo; revolver la preparación de dos o tres minutos.
Cerrar las empanadas, hacerles un repulge y pintarlas con el huevo batido con una pizca de pimienta negra. Meter en el horno a fuego lento de diez a quince minutos, hasta que estén doradas.