Postres y Dulces

Empanadillas de compota de manzana

Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla y sabrosa que podremos servir como postre, o bien en la merienda. Es una delicia y en casa cuando me ven con la masa de las empanadillas y las manzanas ya están contentos.

 

 

 

Receta

Empanadillas de compota de manzana

empanadillas de manzana

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 50 mins

Estas empanadillas rellenas de compota de manzana son una dulce alternativa a las empanadillas que preparamos tradicionalmente saladas.

Ingredientes

  • 12 obleas de empanadillas
  • 2 manzanas
  • 4 higos secos
  • 30 gramos de pasas sultanas
  • 2 cucharada de azúcar
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • canela molida
  • azúcar glass

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar cogeremos las manzanas y las pelaremos , les retiraremos el corazón y las cortaremos en daditos pequeños.

  2. 2.

    A continuación, las colocaremos en un cazo junto con los higos pajareros muy picados, las pasas, la mantequilla y el azúcar. Cocinaremos durante unos 5 minutos. Retiraremos del fuego y dejaremos que se nos enfríe.

  3. 3.

    Seguidamente extenderemos las obleas de las empanadillas y pondremos una cucharada de esta compota en cada uno los lados de las obleas y lo cerraremos doblándola sobre el relleno. Presionaremos los bordes con un tenedor para que no se nos abran, las pintaremos con el huevo batido y a continuación las introduciremos en el horno que tendremos precalentado a una temperatura de unos 170º y cocinaremos durante unos 12 o 14 minutos, hasta que nos queden ligeramente doradas.

  4. 4.

    Para finalizar, las retiraremos del horno, las colocaremos en los platos y las espolvorearemos con la canela molida y el azúcar glas, y si nos gusta las podemos acompañar con un poco de nata así será la delicia de los niños.

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