Pescados y Mariscos

Empanadillas de salmón y espinacas

Hoy vamos a preparar unas empanadillas casera,s son una receta muy sencilla de elaborar y que podemos preparar con multitud de ingredientes, ya sean dulces o salados.

 

Receta

Empanadillas de salmón y espinacas

Fresh pies with meat and cheese, bread products

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Hoy vamos a preparar unas deliciosas empanadillas de salmón. Se trata de un plato muy rico y saludable. Al mismo tiempo, es una buena y divertida manera de comer pescado y verduras. Este plato es Ideal sobre todo para los niños.

Ingredientes

  • 16 obleas de empanadillas
  • 200 gramos de salmon
  • 200 gramos de espinacas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 huevo
  • sal
  • pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pelaremos y picaremos finamente la cebolla. En una sartén con un chorrito de aceite la pondremos a sofreír. Una vez tengamos bien pochada la cebolla, añadiremos las hojas de espinacas lavadas y troceadas junto con el salmón cortado en pequeños dados. Salpimentaremos y rehogaremos todo junto durante unos minutos.

  2. 2.

    Seguidamente, una vez tengamos listo el relleno lo dejaremos enfriar. Una vez frío, colocaremos un par de cucharadas de relleno en cada oblea. Pintaremos los bordes con huevo batido, las doblaremos por la mitad y las sellaremos con la ayuda de un tenedor.

  3. 3.

    Para finalizar, introduciremos las empanadillas en el horno que tendremos previamente precalentado a una temperatura de 180º y cocinaremos durante unos 15 minutos o hasta que nos queden bien doradas.

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