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Ensalada Alemana

hoy vamos a preparar una ensalada alemana, se trata de una ensalada de patatas o Kartoffelsalat, uno de los platos mas conocidos en la cocina alemana y que seguro gusta a todo el mundo.

 

Receta

Ensalada Alemana

Creamy German Potato Salad

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 50 mins

La preparación y los ingredientes de esta ensalada puede ser muy diferente dependiendo de las zonas, pero el ingrediente común en todas ellas, es la patata. Se trata de un plato muy fácil de cocinar y muy sabroso. Ideal para los días calurosos de verano, acompañado con una buena cerveza.

Ingredientes

  • 5 patatas medianas
  • 4 salchichas Alemanas
  • 5 pepinillos en vinagre
  • 1 cebolleta
  • 6 cucharadas de Salsa Mahonesa
  • 2 cucharadas de Mostaza
  • 2 cucharadas de caldo del pepinillo
  • sal
  • pimienta negra molida

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, lavaremos las patatas, las pondremos en una cazuela y las cubriremos con agua. Coceremos durante unos 20 minutos o hasta que las pinchemos con un palillo y las atraviese bien.

  2. 2.

    Seguidamente, las dejaremos enfriar, las pelaremos, las cortaremos en dados y las colocaremos en un bol o una fuente grande. Salpimentaremos.

  3. 3.

    A continuación, picaremos muy finamente los pepinillos y la cebolleta. Lo añadiremos al bol con las patatas.

  4. 4.

    En una sartén con un chorrito de aceite, saltearemos durante unos minutos las salchichas. Dejaremos enfriar, cortaremos en rodajas o en dados e incorporaremos también a las patatas.

  5. 5.

    En otro bol, pondremos la mostaza junto con la mahonesa y el caldo de los pepinillos. Mezclaremos bien y lo agregaremos a la ensalada.

  6. 6.

    Para finalizar, rectificaremos de sal y lo dejaremos tapado en la nevera unos 10 o 15 minutos antes de servir.

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