Ensaladas y Verduras

Ensalada con papaya y aguacate

ensalada-de-papaya

Tanto la papaya como el aguacate son dos frutas tropicales muy poco consumidas en nuestro país. En este plato podrás utilizar estos dos frutos exóticos y elaborar una ensalada un tanto diferente, dando lugar a un plato muy fresco y colorido, que a simple vista dará gusto probarlo. El hecho de aportar queso a la ensalada hará que se le de mayor aportación de calorías y contrastar el sabor. Este plato es ideal, sobretodo para aquellos niños que no suelen comer fruta como postre, es una manera de introducir la fruta en nuestra dieta y no dejarla como postre.

Ingredientes

  • 200 gramos de lechugas variadas
  • Un aguacate
  • 200 gramos de papaya
  • Un pequeño trozo de queso
  • 100 gramos de pistachos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de estragón
  • Sal

Preparación

Al iniciar la preparación y antes de nada, tendrás que limpiar muy bien toda la lechuga, esto es importantísimo ya que siempre puede quedar alguna bacteria. Una vez este bien limpia, trocéala con un cuchillo.

La lechuga puedes intercalarla junto con un poco de aguacate, que previamente lo tendrás que haber pelado y troceado y junto con un poco de papaya, también troceada.

Por otro lado elabora una vinagreta con un poco de aceite de oliva, vinagre y una pizca de sal. Todo esto lo tendrás que ir removiendo hasta obtener una salsa, que utilizarás para aliñar la ensalada.

Una vez tengas preparada la salsa y hayas removido la mezcla de la lechuga, con las frutas, aliña todo el conjunto con la salsa obtenida y por encima vierte el queso fresco troceado.

Para acabar espolvorea todo el conjunto con un poco de pimienta variada y un poco de pistacho pelado.

 

  • http://www.the-tea-embassy.de Teeladen in Hamburg

    Cool, thanks