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Ensalada de arenques

ensalada de arenques

La ensalada de arenques, es un delicioso y a su vez un nutritivo plato que contiene la mayoría de los ingredientes, muy saludable para el cuerpo del hombre. Además el plato no es muy costoso, se estima que se pueden gastar algo menos de unos cinco euros para obtener todos sus ingredientes. Su elaboración también es muy sencilla, siguiendo los pasos que daremos a continuación enseguida tendremos la elaboración del plato.

Ingredientes

Para preparar la ensalada

  • Medio Kg. de arenques cortados en trozos. Si son salados, dejarlos en remojo antes de utilizarlos.
  • Medio Kg. de patatas cocidas y cortadas en rodajas
  • Medio Kg. de pepinos agridulces
  • Medio Kg. de cebollas picadas
  • Medio Kg. de manzanas verdes picadas
  • Huevos duros picados bien finitos

Para elaborar la salsa

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de crema de leche agria (agregar un chorrito de jugo de limón a la crema de leche común)
  • 2 cucharadas de té de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • Jugo de 1 limón

Preparación

Primero lo que debemos hacer es mezclar todos los ingredientes de la ensalada. Después de hacer esto, hay que mezclar los ingredientes de la salsa. Para asegurarnos que nos quede bien la mezcla debemos rectificar el sabor.

Hecho esto, vertemos la salsa sobre los arenques cortados en trozos. Después, mezclamos bien y los dejamos aproximadamente una hora en el frigorífico para que tomen frío antes de servirlos.
Una vez estén fríos ya estarán listos para servirlos.