Ensaladas y Verduras

Ensalada de papaya con jamón

Hoy vamos a preparar una ensalada muy original. El sabor dulce que nos proporciona la papaya con el sabor salado del jamón nos dará una combinación perfecta que agradecerá nuestro paladar.

 

Receta

Ensalada de papaya con jamón

papaya

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 15 mins

La papaya es una de las frutas tropicales con mas propiedades nutritivas y medicinales. De entre sus propiedades, destaca la vitamina A, C, E y alguna del complejo B, minerales como el potasio o magnesio, fibra y sustancias antioxidantes.

Ingredientes

  • 1 papaya
  • 100 gramos de rúcula
  • 150 gramos de jamón serrano
  • 5 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra para la vinagreta
  • 3 cucharadas de Vino blanco para la vinagreta
  • 1/2 zumo de un limon para la vinagreta
  • 1 pizca de azúcar para la vinagreta
  • sal para la vinagreta
  • pimienta negra molida para la vinagreta

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, lavaremos la papaya, la cortaremos en dos a lo largo, la pelaremos y retiraremos los huesos. La partiremos en cuadraditos. Cortaremos el jamón en pequeños tacos.

  2. 2.

    Seguidamente, lavaremos y secaremos bien las hojas de rúcula.

  3. 3.

    A continuación, prepararemos la vinagreta. En primer lugar, mezclaremos en un bol el aceite, el vino blanco, el zumo de limón, una pizca de azúcar, sal y una pizca de pimienta molida. Mezclaremos muy bien para que se liguen bien todos los ingredientes.

  4. 4.

    Para finalizar, colocaremos en el fondo del plato la rúcula y encima colocaremos la papaya y el jamón cortado. Aliñaremos con la salsa por encima y serviremos.

BlogRecetas.com

Etiquetas: