Ensaladas y Verduras

Ensalada de salmón con membrillo

hoy vamos a preparar una ensalada con ingredientes muy beneficiosos para nuestra salud, muy fácil de preparar, sabrosa y nutritiva.

 

Receta

Ensalada de salmón con membrillo

Salmon salad

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 15 mins

La base de esta ensalada nos va a aportar gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra. Por su parte el resto de alimentos que hemos utilizado, nos proporcionarán proteínas del alto valor biológico y sustancias antioxidantes.

Ingredientes

  • 125 gramos de Lechugas variadas
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 gramos de salmon ahumado
  • 100 gramos de dulce de membrillo
  • 150 gramos de queso fresco
  • 50 gramos de nueces picadas
  • 6 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de estragon
  • sal

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, mezclaremos en una fuente las lechugas variadas junto con la cebolla cortada en aros muy finos.

  2. 2.

    A continuación, cortaremos en trocitos el salmón ahumado, y en pequeños dados el queso y el membrillo.

  3. 3.

    Seguidamente, mezclaremos todo junto con la lechuga y las nueces picadas.

  4. 4.

    Para finalizar, prepararemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal, mezclaremos bien esta mezcla con un tenedor y aliñaremos la ensalada a la hora de servir.

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