Ensaladas y Verduras

Ensalada de tomate y queso de cabra

Hoy vamos a preparar una ensalada de tomate , muy fácil y rápida de elaborar. Ideal para tomar en cualquier época del año pero en especial con la llegada del calor y por su puesto mi favorita!!!.

 

Receta

Ensalada de tomate y queso de cabra

goat cheese

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 15 mins

Los tomates son una verdura con un alto contenido en agua, bajo en hidratos de carbono y calorías. Además, nos aportan una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales El queso de cabra, por su parte, nos va a aportar una buena cantidad de proteínas, así como, grasas y minerales como el calcio.

Ingredientes

  • 4 tomates
  • 200 gramos de rulo de cabra
  • sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de módena
  • oregano
  • 30 gramos de nueces peladas y partidas

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pelaremos los tomates y los cortaremos en rodajas finas. Cortaremos el queso de cabra también en rodajas.

  2. 2.

    Seguidamente, iremos colocando en los platos para servir, alternando el tomate con el rulo de cabra.

  3. 3.

    Para finalizar, espolvorearemos con un poquito de sal, orégano y aliñaremos con un chorrito de aceite, un poquito de vinagre y repartiremos las nueces picadas por encima.

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