Ensaladas y Verduras

Receta de ensalada con jamón crudo y anchoas

A pesar de que el verano ya se ha ido, igualmente siempre es tiempo de disfrutar de una rica  fresca y nutritiva ensalada.

Receta

Receta de ensalada con jamón crudo y anchoas

Ensalada con jamón crudo y anchoas

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Esta es una opción pero por supuesto que cada uno en casa hace las variantes que desee. Hoy tenemos verduras de hoja verde, tallos, jamón crudo, embutidos  y anchoas.

Ingredientes

  • 1 escarola
  • 6 cebollas
  • 4 tallos de apio (opcional)
  • 1 lata de anchoas
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 150 gramos de butifarra
  • 2 huevos cocidos
  • 1 apio
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal

Pasos

  1. 1.

    Primero que nada debes lavar muy bien la escarola, luego la cortas en tiras y la pones en una linda fuente que puedas lleva a la mesa, si optas por agregar apio, también deberás lavar muy bien el apio y quedarte con los tallos.

  2. 2.

    Córtalos en tiras y ponlos en la fuente. Corta las cebollas de verdeo en tiras finas, el jamón crudo en cubitos y agrega a la ensalada.

  3. 3.

    Pon las anchoas por encima, vierte la cucharada de vinagre, el aceite, condimenta con sal a gusto, pica y agrega los huevos cocidos y por último la butifarra. Lleva a la mesa y a disfrutar.

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