Ensaladas y Verduras

Ensalada rusa, la mejor guarnición para fiambres

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¿Tienes ganas de comer unos buenos fiambres y embutidos de entrante para alguna comida? Pues entonces nada mejor que realizar una exquisita ensalada rusa para acompañarlos. Las patatas con las arvejas y las zanahorias combinan de maravillas. Y mucho más con el aderezo que harás con mayonesa. Un clásico que no falla de ningún modo.

Vais a precisar de estos ingredientes para preparar esta ensalada rusa:

  • Una patata
  • Una zanahoria
  • Media taza de arvejas cocidas
  • Mayonesa
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Sal y pimienta

Sencillito. Comienzas pelando la papa y la zanahoria, las cortas en dados (los de zanahoria un poco más pequeños, tardan más al hervir) y los pones a hervir en agua. Cuando estén a punto reservas los vegetales y los sumerges en agua fría para cortar la cocción. Cuida de que no queden muy blandos.

Mientras tanto puedes preparar el aliño. Coloca mayonesa, aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta y, si así lo deseas, puedes aligerar con un poco de nata o leche. Lo vuelcas sobre las patatas y zanahorias, añades las arvejas y llevas al refrigerador.

A mi gusto es ideal para acompañar carnes frías, fiambres o cualquier tipo de embutido. Quedan de maravillas con un buen cochinillo asado, frío o caliente. También con jamón o un buen arrollado de carne. ¡A disfrutar!

 

  • Vic Man _99

    asco