Ensaladas y Verduras

Ensalada Waldorf: ideal para el verano

Ensalada de palmitos y paltas o aguacates

La ensalada Waldorf es una de mis favoritas para los tiempos veraniegos, donde consumir cosas frescas se impone y es la mejor opción para no tener que andar comiendo alimentos pesados o de difícil digestión. Nada mejor que apuntarse una buena ensalada, fácil de preparar y sabrosa de disfrutar.

Necesitarás de estos ingredientes para preparar la ensalada Waldorf:

  • Algunas ramas de apio
  • Una manzana
  • Un puñado de nueces pelada
  • Un pedazo de queso fresco a tu elección
  • Mayonesa
  • Nata
  • Aceite de oliva y zumo de limón
  • Sal y pimienta

Sencillísima de preparar esta ensalda: comienza cortando el apio en pequeñas rebanadas y colócalas en un recipiente. Picas las nueces, corta el queso en cubos y coloca las manzanas troceadas pequeñitas.

Será momento de preparar el aderezo. Mezcla un poco de nata con mayonesa, aceite de oliva y zumo de limón. A continuación, colócalo sobre el resto de los ingredientes y tendrás la ensalada lista.

A mi gusto es ideal para acompañar algunas carnes asadas, o también fiambres. Pero también puedes comerla sola si te apetece algo más liviano.