Pasta

Espirales con mejillones

Hoy vamos a preparar un plato de pasta con mejillones, se trata de un plato muy sencillo, sabroso y saludable.

 

Receta

Espirales con mejillones

Pasta with mussels

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de cocción: 30 mins
  • Tiempo total: 30 mins

La pasta constituye uno de los alimentos mas completos y saludables. Es imprescindible en cualquier dieta sana y equilibrada. Su importante aportación en hidratos de carbono y proteínas junto con su bajo contenido en grasa la convierten en una de las mejores fuentes de energía. Los mejillones nos aportarán proteínas de alto valor biológico, además de minerales como el yodo, calcio, fósforo y potasio.

Ingredientes

  • 300 gramos de espirales
  • 1 kilo de mejillones
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de queso rallado
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 1 cucharada de perejil picado

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, rascaremos bien los mejillones para quitarles toda la "porqueria" que tienen pegada, los lavaremos y los colocaremos en una cazuela con un poquito de agua y sal. Coceremos a fuego lento hasta que se nos abran.

  2. 2.

    espirales con mejillones (2)Seguidamente, retiraremos los mejillones con una espumadera, los colocaremos en una fuente honda. Colaremos y reservaremos el caldo de la cocción.

  3. 3.

    A continuación, en una olla pondremos el caldo que tenemos reservado y completaremos con agua para poder hervir la pasta. Una vez empiece a hervir, añadiremos los espirales y coceremos durante unos 8 o 10 minutos. Una vez cocida la sacaremos de la olla y la escurriremos bien.

  4. 4.

    Mientras tanto, iremos sacando los mejillones de sus conchas e iremos colocando en una fuente, incorporaremos la pasta cocida, la mantequilla y el queso rallado, sazonaremos con sal y un poquito de pimienta, removeremos bien y espolvorearemos con el perejil picado.

BlogRecetas.com