Pasta

Fettuccine con Salmón Ahumado

Hoy vamos a preparar unos fettuccine, que en italiano significa pequeñas cintas. Se trata de un plato de pasta fácil de preparar, sabroso y nutritivo.

 

Receta

Fettuccine con Salmón Ahumado

Fettuccine with salmon

  • Cantidad producida: 4 Raciones

La pasta es uno de los productos mas versátiles de la cocina y podemos prepararla de mil maneras, combina bien con todo. Debido a sus características nutricionales y energéticas, la pasta es unos de los alimentos básicos de nuestra dieta mediterránea.

Ingredientes

  • 400 gramos de fettuccine
  • 125 gramos de salmón ahumado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 150 gramos de nata líquida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra molida
  • eneldo

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, coceremos la pasta en una olla con abundante agua hirviendo, un poquito de sal y una cucharada de aceite hasta que nos quede “al dente”.

  2. 2.

    Mientras tanto, con las tijeras de cocina cortaremos el salmón ahumado en finas tiras.

  3. 3.

    Seguidamente, derretiremos la mantequilla en una sartén grande y a continuación añadiremos la mitad de la nata líquida junto con la mitad del salmón troceado, espolvorearemos con el eneldo, salpimentaremos y cocinaremos a fuego lento durante unos 4 o 5 minutos, removiendo continuamente sin dejar que llegue a hervir.

  4. 4.

    A continuación, escurriremos la pasta y la mezclaremos con el resto de la nata líquida y el resto de salmón.

  5. 5.

    Para finalizar, repartiremos la pasta en los platos individuales y añadiremos por encima la salsa que hemos preparado con la mantequilla, la nata líquida y el resto del salmón.

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