Pasta

Fideos Chinos

fideos

Este plato con perfil netamente oriental es muy sabroso y sencillo. Además es bajo en calorías, así que si estas a dieta te recomiendo este receta como un buen almuerzo o cena.

Ingredientes:
100 gramos de fideos spaghetti
1 ají rojo
1 ají verde
1 cebolla mediana
200 gramos de brotes de soja
1 cucharada de aceite
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de agua

Procedimiento:
Corta los ajíes y la cebolla en juliana fina.
Cortar en juliana significa que debes cortar al medio la verdura en sentido vertical; luego apoya las mitades contra la mesa y corta las rodajas comenzando por la parte de atrás.
Rehoga los ajíes y la cebolla en el aceite, deja que se cocinen con la cacerola tapada por un buen rato.
Luego agrega las 2 cucharadas de agua; vuelve a tapar la cacerola y deja rehogar. Antes de retirar la cacerola del fuego, agrega la salsa de soja y los brotes de soja, revuelve.
Retira del fuego cuando los brotes estén bien crujientes; ya está lista la salsa.
Por último calienta agua con sal en una olla, cuando hierva coloca la pasta hasta que esté “al dente“. Cuando esté lista la pasta, cuélala y ponla en una fuente o recipiente.
Vierte sobre ella toda la preparación anterior, mézclala bien y ¡a disfrutar esta delicia!