Postres y Dulces

Flan de queso americano

flan-de-queso-americano.thumbnail

Receta fácil de flan de queso. Importante postre en la zona de Estados Unidos de Seattle y más o menos generalizada en el resto.

Ingredientes:

400 gr. de leche condensada
2 rodajas de pan de sandwich
400 gr. de leche evaporada
5 cucharaditas de vainilla
100 gr. de azúcar
225 gr. de queso crema
8 cucharadas de mantequilla
5 huevos

Preparación:

En una licuadora debemos mezclar todos los ingredientes menos el pan y el azúcar. Le quitamos la corteza al pan de molde y vamos añadiendo poco a poco también. Es conveniente desmigarlo con un tenedor.

En un molde ponemos un poco de azúcar para ir haciendo un fondo de caramelo. Evidentemente esto también lo podemos hacer con caramelo líquido comprado. Luego ponemos la mezcla sobre el caramelo.

Horneamos a 180º durante unos 20 minutos, como es un flan no hay problema de abrir la puerta para meter una aguja y comprobar que sale limpia. En ese momento retiramos. Esperamos un poco para desmoldar.

A la nevera y listo tras un par de horas (mínimo). Para la decoración se puede usar frutas del bosque o lo que más nos apetezca. El resultado es excelente.