Salsas

Fudge de chocolate con ron y café

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El chocolate es uno de los alimentos con más adeptos en el mundo, en la cocina se utiliza de diversas maneras y en este caso vamos a hacer una salsa que la podemos utilizar tanto fría como caliente. La podemos guardar en el refrigerador hasta una semana y la podemos calentar sin problemas. El aroma del ron y del café os aseguro que le dará un toque especial.

Ingredientes (para ½ litro)

120 gr de mantequilla
220 gr de azúcar en polvo
50 gr de cacao
2 cucharadas soperas de ron
20 cl de nata líquida
1 cucharadita de café instantáneo
1 pizca de sal.

Preparación

En una olla o cazo de fondo grueso y a fuego lento, pon a derretir la mantequilla. Agrega el azúcar, el cacao, el ron y la nata líquida.
Mezcla todo y con el fuego corona lleva a ebullición, vierte el café en polvo y remueve para disolverlo. Continua cociendo la salsa hasta su ebullición, deja cocer a fuego lento de a siete a diez minutos. Retira del fuego y ya está.