Postres y Dulces

Galletas de mantequilla

Hoy vamos a preparar unas pastas de mantequilla, se trata de una receta dulce perfecta para tomar en cualquier momento.

 

Receta

galletas de mantequilla

Christmas ginger butter cookies

  • Tiempo de preparación: 30 mins
  • Tiempo de cocción: 10 mins
  • Tiempo total: 1 h 40 mins

Este tipo de pastas son ideales para desayunos o meriendas, o bien si queremos sorprender a nuestros invitados, ya que podremos decorarlas con almendras, mermelada, chocolate, o bien espolvorearlas con azúcar glass.

Ingredientes

  • 150 gramos de mantequilla
  • 120 gramos de Azúcar glass
  • 2 cucharadas de azúcar de vainilla
  • 1 huevo
  • 75 gramos de almendras molidas
  • 250 gramos de harina

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, cubriremos una bandeja con papel para hornear.

  2. 2.

    Seguidamente, batiremos la mantequilla que tendremos ablandada junto con el azúcar glass y el azúcar de vainilla, añadiremos el huevo y seguiremos batiendo un par de minutos. Incorporaremos la harina y la almendra molida, trabajaremos rápido la masa para que no se nos reseque y la envolveremos con un film transparente, la dejaremos reposar en el frigorífico durante una hora.

  3. 3.

    Transcurrido ese tiempo sacaremos la masa del frigorífico y la extenderemos sobre una superficie espolvoreada con harina dejando un grosor de unos 3 mm.

  4. 4.

    A continuación, cortaremos diferentes formas y las colocaremos en la bandeja que teníamos preparada.

  5. 5.

    Hornearemos las pastas en el horno previamente calentado durante unos 8 o 10 minutos a una temperatura de unos 200º hasta que nos queden doradas.

  6. 6.

    Para finalizar, las retiraremos del horno y dejaremos que se enfríen.

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