Hoy vamos a preparar unas pastas de mantequilla, se trata de una receta dulce perfecta para tomar en cualquier momento.
Receta
galletas de mantequilla
- Tiempo de preparación: 30 mins
- Tiempo de cocción: 10 mins
- Tiempo total: 1 h 40 mins
Este tipo de pastas son ideales para desayunos o meriendas, o bien si queremos sorprender a nuestros invitados, ya que podremos decorarlas con almendras, mermelada, chocolate, o bien espolvorearlas con azúcar glass.
Ingredientes
- 150 gramos de mantequilla
- 120 gramos de Azúcar glass
- 2 cucharadas de azúcar de vainilla
- 1 huevo
- 75 gramos de almendras molidas
- 250 gramos de harina
Pasos
- 1.
En primer lugar, cubriremos una bandeja con papel para hornear.
- 2.
Seguidamente, batiremos la mantequilla que tendremos ablandada junto con el azúcar glass y el azúcar de vainilla, añadiremos el huevo y seguiremos batiendo un par de minutos. Incorporaremos la harina y la almendra molida, trabajaremos rápido la masa para que no se nos reseque y la envolveremos con un film transparente, la dejaremos reposar en el frigorífico durante una hora.
- 3.
Transcurrido ese tiempo sacaremos la masa del frigorífico y la extenderemos sobre una superficie espolvoreada con harina dejando un grosor de unos 3 mm.
- 4.
A continuación, cortaremos diferentes formas y las colocaremos en la bandeja que teníamos preparada.
- 5.
Hornearemos las pastas en el horno previamente calentado durante unos 8 o 10 minutos a una temperatura de unos 200º hasta que nos queden doradas.
- 6.
Para finalizar, las retiraremos del horno y dejaremos que se enfríen.
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