Postres y Dulces

Galletitas triples

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Estas galletas son ideales para hacer con los más chiquitos de la casa, ya que aunque tengan varios pasos, son fáciles y no llevan cocción, sólo 2 horas a la heladera y listo.

Tienen una capa de galletas, una capa exquisita de leche condensada y una capa de chocolate; realmente una fiesta para los golosos.

Ingredientes:
* Para la base:

  • 100 gramos de mantequilla
  • 25 gramos de azúcar
  • 25 gramos de cacao (chocolate en polvo)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 175 gramos de galletitas dulces
  • 50 gramos de nueces o almendras

* Para la segunda capa:

  • 1 lata de leche condensada
  • 25 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

* Para la tercera capa:

  • 100 gramos de chocolate cobertura

Preparación:
Pon en una cacerola la mantequilla a derretir y añade el azúcar, el chocolate en polvo y la esencia de vainilla; pon la cacerola a fuego bajo. Revuelve bien hasta que quede una preparación homogénea. Toma las galletitas dulces y tritúralas, ten cuidado que no queden trozos grandes. Añádelas a la preparación anterior junto con las nueces, y sigue revolviendo hasta que la mantequilla se funda.

Toma un molde, previamente untado con bastante mantequilla y coloca toda la preparación, con ayuda de tus manos presiona la mezcla en la base del molde.
Para la segunda capa, pon en una cacerola la leche condensada, la mantequilla, la miel y la esencia de vainilla; calienta a fuego bajo hasta que la preparación comience a burbujear. Mientras esperas que hierva, mueve con fuerza la cacerola, no dejes que se queme la mezcla.

Vierte toda la preparación sobre las galletas y extiende parejo con una espátula.
Derrite el chocolate cobertura a baño maría hasta que este cremoso. Vierte el chocolate cobertura sobre la segunda capa, extiende en forma pareja. Lleva el molde a la heladera durante 2 horas.

Con un cuchillo bien filoso marca 24 cuadraditos y luego córtalos, te recomiendo que al sacar los cuadraditos te ayudes con una espátula.