Pescados y Mariscos

Gambas con salsa picante

Hoy vamos a preparar unas gambas con salsa picante, existen muchas variedades de picantes en todo el mundo, cada una con su sabor e intensidad.

 

Receta

Gambas con salsa picante

Toasted Brioche topped with Prawns cooked In Lobster Garlic Butt

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Las gambas, ingrediente principal de este plato poseen un alto valor nutritivo ya que nos aportan gran cantidad de proteínas y su contenido en materia grasa es bajo.

Ingredientes

  • 750 gramos de gambas peladas
  • 2 guindillas cayena
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 4 tomates maduros medianos
  • 100 ml. de nata líquida
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos un chorrito de aceite en una sartén y una vez lo tengamos caliente rehogaremos las guindillas cortadas en finas lonchas, junto con la cebolla y los dientes de ajo, todo ello cortado muy finamente. Cocinaremos a fuago suave hasta que la cebolla nos quede bien pochada.

  2. 2.

    A continuación, incorporaremos los tomates pelados, muy cortados y sin semillas y cocinaremos durante unos minutos. Añadiremos la nata líquida, el azúcar y un poquito de sal, removeremos bien y seguiremos cocinando a fuego lento durante unos 10 o 12 minutos.

  3. 3.

    Mientras tanto, en otra sartén pondremos unas cucharadas de aceite de oliva y saltearemos las gambas durante unos instantes.

  4. 4.

    Seguidamente, incorporaremos las gambas salteadas a la sartén junto con la salsa y cocinaremos unos 5 minutos mas. Y para finalizar, retiraremos del fuego y colocaremos las gambas en una fuente de servir junto con la salsa.

Consejos

Este plato podemos acompañarlo con un arroz cocido como guarnición.

BlogRecetas.com

Etiquetas: