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Un postre sumamente refrescante para aquellos momentos de calor, aquí tienes una forma agradable de refrescarte y que encima si es un helado de vainilla puede quedar sumamente delicioso. Es una forma agradable de endulzarse la vida.

Ingredientes

• Vainilla
• Canela
• Leche
• Azúcar
• Cáscara de naranja
• Nata
• Yemas de huevo
• Claras de huevo

Preparación

Coloca en una cacerola la leche, junto con la vainilla, la canela, la cáscara de naranja y las yemas de huevo, las yemas tienen que estar sobretodo bien batidas agregándole algo de azúcar. Una vez que tengas todos los ingredientes en la cacerola empieza a removerlo constantemente.

Vierte la mezcla realizada en un recipiente frío para que en este puedas mezclarlo con la nata (batida con parte del azúcar), tápalo y después de haber seguido todos los pasos llévalo a refrigerar por un tiempo aproximado de una hora aproximadamente.

Transcurrida la hora, vuelve añadir las claras batidas con el azúcar, bátelo a mano, después de haberlo batido introdúcelo en el frigorífico durante unos veinte minutos. Pasado ese tiempo bátelo por última vez y ve removiendo constantemente.

Cuando ya por fin lo hayas batido un buen rato lo puedes servir en dos o tres bolas sobre un plato blanco.

Imagen: Masabadell