Carnes

Lomo de Cerdo con Leche

Para el plato que hemos elegido hoy  utilizaremos  una de las partes más magras del cerdo, se trata del lomo. La carne de cerdo, constituye una buena fuente de proteínas de excelente calidad, además de aportarnos hierro, zinc y vitaminas del grupo B.

Receta

Lomo de Cerdo con Leche

pork steak

  • Cantidad producida: 4 Raciones

La receta del  lomo de cerdo  que hoy preparamos es barata y muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • 800 gramos de lomo de cerdo en un trozo
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de leche aprox.
  • manteca de cerdo
  • sal
  • pimienta negra molida

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, limpiaremos bien el lomo retirándole toda la grasa que pueda tener, lo frotaremos con el ajo y sazonaremos con la sal y la pimienta.

  2. 2.

    Untaremos bien con la manteca.

  3. 3.

    Seguidamente, pondremos una cazuela al fuego y doraremos el lomo por todos los lados, una vez dorado retiraremos  la grasa que nos sobre y cubriremos  totalmente con la leche, coceremos a fuego lento durante unos 50 minutos aproximadamente,  hasta que la leche nos cambie de color  y la salsa nos quede espesa, -removeremos  un par de veces para  que no se nos agarre-.

  4. 4.

    Para finalizar, lo cortaremos en rodajas finas y lo cubriremos con la salsa de leche.

Consejos

Este plato podríamos servirlo acompañado  de un puré de manzanas, o bien unos pimientos fritos.

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