Carnes

Lomo de cerdo a la mostaza

Hoy vamos a preparar un lomo de cerdo a la mostaza, se trata de un plato fácil de preparar, sabroso y económico.

 

Receta

Lomo de cerdo a la mostaza

lomo de cerdo a la mostaza

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 60 mins

La carne de cerdo y sobre todo el lomo es una de las partes más consumidas de este animal, se trata de un alimento que nos aporta proteínas de buena calidad, así como vitaminas del grupo B, siendo bajo su contenido en grasa.

Ingredientes

  • 800 gramos de lomo de cerdo en un trozo
  • 2 cucharadas de Mostaza
  • 100 ml. de Vino blanco
  • 1 vaso de Agua
  • sal

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, ataremos bien el lomo con un hilo de cocina para evitar que pierda la forma durante su cocción, lo sazonaremos y lo untaremos de manera uniforme con la mostaza.

  2. 2.

    Seguidamente, colocaremos el lomo en una bandeja y lo introduciremos al horno previamente calentado a una temperatura de unos 200º y cocinaremos durante unos 35 - 40 minutos o hasta que la carne nos quede cocinada – el tiempo va en función del punto que nos guste la carne -.

  3. 3.

    A continuación, cuando el lomo esté en su punto lo retiraremos del horno. Agregaremos a los jugos que nos ha soltado el lomo en la bandeja el vino blanco y el agua y en la misma bandeja cocinaremos esta salsa durante unos minutos, removiendo continuamente con una cuchara.

  4. 4.

    Para finalizar, serviremos el lomo cortado en rodajas no muy gruesas y acompañado por la salsa.

Consejos

Podemos acompañar esta carne con un puré de patatas, de esa forma obtendríamos un plato muy nutritivo

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