Aperitivos

Los panqueques más ricos

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 Describamos la mejor receta de masa para realizar panqueques. Resultan diez o doce unidades.

Ingredientes:

– 4 huevos grandes
– 25 gramos de margarina o manteca
– 250 gramos de harina
– 2 y ½ tazas de lecha
– 2 cucharadas de aceite neutro
– sal

Preparación:

Ubicamos en un recipiente grande la harina, una pizca de sal, los huevos y batimos bien. Mientras tanto vamos agregando la leche de a poco. Añadimos el aceite y continuamos batiendo hasta que la mezcla figure bien homogénea.

Dejamos reposar aproximadamente media hora. Echamos luego la masa de a cucharadas, en una sartén bien caliente y apenas untada con manteca. Cocinamos hasta que se despeguen. Damos vuelta el panqueque y cocinamos por un minuto más.

Bocaditos de pan

Cortamos un pan de molde en cubos lo suficiente grandes y los tostamos. Les realizamos un huequito y echamos una cucharadita de manteca derretida, una cucharadita de caviar y les agregamos una hojita de ciboulette. Una verdadera delicia.