Pasta

Macarrones con bacalao

Hoy vamos a preparar un plato de macarrones con bacalao. Como ya hemos comentado en muchas ocasiones, la pasta nos combina bien con la mayoría de ingredientes.

 

 

Receta

Macarrones con bacalao

macarrones con bacalao

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 45 mins

La pasta es uno de los alimentos más completos y saludables, imprescindibles en cualquier dieta sana y equilibrada. El bacalao, es un pescado blanco con un bajo contenido en grasa. Además nos aporta proteínas de alto valor biológico, así como, vitaminas y minerales.

Ingredientes

  • 320 gramos de macarrones
  • 250 gramos de bacalao desalado y desmigado
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • perejil picado

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos a cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con un poquito de sal. Una vez los tengamos cocidos “al dente” los escurriremos y los refrescaremos.

  2. 2.

    Seguidamente, pelaremos y picaremos finamente la cebolla, picaremos el pimiento verde y pelaremos y rallaremos el tomate.

  3. 3.

    A continuación, en una sartén con un poquito de aceite y a fuego suave, pondremos a pochar las verduras. Una vez las tengamos bien pochadas las verduras, añadiremos el bacalao desalado y desmigado. Rehogaremos todo junto durante un par de minutos.

  4. 4.

    Para finalizar, incorporaremos a las verduras y al bacalao los macarrones para que se mezclen bien los sabores. Cocinaremos todo junto durante 3 o 4 minutos, retiraremos del fuego y los espolvorearemos con el perejil picado.

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