Pasta

Macarrones con judias verdes

Hoy vamos a preparar un plato con pasta y judías verdes, muy sencillo de elaborar, sano y nutritivo.

 

Receta

Macarrones con judias verdes

Penne

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 30 mins

La pasta es uno de los alimentos mas completos y saludables. Su importante aportación en hidratos de carbono y su bajo contenido en grasa, la convierten en una de las mejores fuentes de energía. Por su parte, las judías verdes y las aceitunas nos van a aportar vitaminas y minerales.

Ingredientes

  • 400 gramos de macarrones
  • 150 gramos de judías verdes
  • 4 varitas de cangrejo
  • 12 aceitunas negras deshuesadas
  • sal
  • pimienta negra molida

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos una cazuela al fuego con abundante agua y un poquito de sal. Cuando hierva incorporaremos los macarrones. Cocinaremos la pasta hasta que nos quede al dente. Escurriremos, refrescaremos con agua fría y reservaremos.

  2. 2.

    Mientras tanto, lavaremos las judías verdes, quitaremos las puntas y cortaremos en trozos. Las pondremos a cocer en agua hirviendo con un poquito de sal durante unos 10 minutos o hasta que nos queden tiernas. Una vez cocinadas, las escurriremos, enfriaremos y reservaremos.

  3. 3.

    Seguidamente, mezclaremos los macarrones con las judías verdes, trocearemos las aceitunas y los palitos de cangrejo. Mezclaremos todo bien. y para finalizar, sazonaremos con la sal y la pimienta y serviremos.

Consejos

Podemos servir este plato acompañado con un poquito de mahonesa.

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