Aperitivos

Nidos de patata

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Los nidos de patata son una de las opciones culinarias más interesantes para darle una variante al clásico puré de siempre. Esta receta es bastante sencilla y el relleno bien puede variar, de acuerdo a lo que tu desees colocarle en su interior.

Ingredientes:

Para los nidos:

  • Dos patatas grandes
  • Un huevo
  • Una cucharada de queso rallado
  • Una nuez de mantequilla

Para el relleno:

  • 250 gramos de algún tipo de carne
  • Una cebolla mediana
  • Medio pimiento
  • Sal, pimienta y especias
  • Queso para gratinar

Preparación:

Pela las patatas y hiérvelas hasta que estén tiernas. Luego písalas y forma un puré no demasiado líquido con la mantequilla, el queso rallado y el huevo batido. Enmanteca una fuente de horno y forma nidos con el puré sobre ella.

Mientras tanto, procede a preparar el relleno. Puedes emplear todo tipo de carne: si te apetece jamón, tocino, carne de res picada, pollo, chorizo… Lo que tu imaginación decida.

Simplemente tendrás que picar bien la carne que uses y los vegetales. Sofríe todo junto, condimenta y rellena los nidos, colocando una rebanada de queso por encima para gratinar en el horno.