Sopas y Guisos

Nutrisopa

Sopa de cebolla

La sopa es una infusión que puede complementarse con un plato posterior o tomarse sola, les comparto esta sanísima combinación de sabores.

Una buena alimentación genera un buen estado físico y mental, brindando tranquilidad y evitando enfermedades ocasionadas por bacterias que se encuentran en determinados alimentos.

Ingredientes:

  • semillas de amapola (dos cucharadas al ras)
  • romero (a discreción)
  • hojas de espinaca cruda
  • una palta (mediana)
  • un trozo mediano de zapallo amarillo (sin semillas)

Preparación:

En una cacerola pon agua a hervir mientras licuas la palta, luego el zapallo y las hojas de espinaca cruda. Cuando notas que el agua está bien caliente, agregas todas las verduras, revuelves a fuego lento unos minutos.

Cuando ya se hizo una mezcla homogénea y consistente, agregas de a poco el romero -sin dejar de revolver- las semillas de amapola. Al obtener un caldo espeso, lo dejas reposar para que se asienten y mezclen los sabores.

Para una mayor consistencia, puedes agregar unas cucharadas de crema de leche o harina de maíz, dos cucharadas soperas al ras.