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El goulash, conocido en otras partes también como gulas o goulasch, es acaso la más tradicional de las comidas en ciertas zonas de Europa oriental como Chequia o Hungría. Es una clásica receta de los campesinos del lugar, que combinaban carne de buey con cebollas y paprika, formando así un guisado de cocción larga que servía como alimento que se podía hacer en cualquier parte cuando acampaban. Así es como la tradición perduró y hoy por hoy es un plato obligatorio en cualquier restaurante de dichas zonas. Ideal para el invierno, pero ciertamente atemporal.

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Como muchos ya sabréis es un programa de Antena 3 que se emite, dependiendo de cómo le pille al encargado de darle al play, sobre las ocho y cuarto de la tarde.

Tras unas semanas de emisión no nos hemos enterado todavía si se puntúa al anfritrión, al menú, a la presentación o a qué. La cadena ha permitido que la estrategia entre en el concurso y eso supondrá el fin del mismo.

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Los pescados son cada vez mejor aceptados y se han transformado en una alternativa ideal para un excelente plato gastronómico. Pejerrey, camarones, queso y azafrán, una combinación muy tentadora.

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Un postre sencillo y fresco, con el sabor inigualable del limón. Una rica forma de aportar a la dieta familiar la vitamina C que nos brindan todos los cítricos, preparándonos para después del verano.

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Las milanesas son una de las comidas más tradicionales dentro de ciertos lugares de Sudamérica como Argentina o Uruguay. De todos modos, la primer mención histórica de una milanesa no es ni sudamericana ni tampoco italiana. Pertenece a un militar prusiano que describió a unas costillas rebosadas de dicha manera. Lo cierto es que las clásicas milanesas son, ni más ni menos, que un filete de determinado corte de carne de ternera rebozado con huevo y pan rallado, para luego ser frito u horneado. Toda una delicia de la gastronomía y una receta para la cual cada uno tiene sus propios secretos.

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Web que intenta, con éxito, darle otra imagen a las típicas páginas dedicadas a la cocina o la gastronomía.

Lo primero que sorprende es el diseño, tipo blog, donde resalta el fondo negro con la combinación de colores azules. También el formato de la web les permite ir actualizando prácticamente a diario con videos, fotos y demás reseñas.

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La sal, el oro blanco

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La pizza a la piedra es una de las mejores maneras de todas las que te permite este versátil manjar. Esta receta que te proponemos consiste en unir esa masa fina y crujiente con algunas verduras y también un poco de queso. Simplemente tendrás que tener a disposición algunos buenos vegetales y el resto dependerá de tu imaginación. Ya sabeis... Desde aquí siempre pretendemos que le des un toque personal a tus platos. Algo que nunca está de más y que puede terminar de hacer esta pizza un plato delicioso.

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No por ser un juego para una consola de videojuegos tiene menor validez en lo gastronómico, comentamos hoy el juego para Nintendo DS Cocina conmigo.

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Tal para cual... mozzarella tibia sobre pan tostado. Conviven sin «pelearse» y hasta potencian lo mejor de cada uno. Parejas felices y combinaciones clásicas que están presentes en las distintas cocinas del mundo y nos hacen agua la boca. En la cocina sucede lo mismo que en la vida: una buena pareja está compuesta por dos que se complementan de tal manera que cada uno potencia lo mejor del otro. En este caso hablamos de un ensamble ideal, ¿quién resiste a un buen pan de campo acompañado de mozzarella, aceite de oliva y pimienta negra?

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