Pescados y Mariscos

Pastel de camarones y mejillones

camarones-y-mejillones

Los mariscos son uno de los alimentos que nunca me canso de comer, por esta razón es interesante buscar nuevas opciones de cocinarlos. Esta receta es sencilla de preparar y muy deliciosa al paladar.

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre gruesa
  • 1 kilo de mejillones
  • 400 gramos de camarones
  • 1 puerro
  • ajo picado
  • perejil picado
  • 100 gramos de provolone
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 3 huevos
  • semillas de sésamo
  • 50 gramos de olivas verdes
  • 50 gramos de olivas negras

Preparación:

Enmantecar y enharinar una fuente, estiendes la masa de hojaldre y la metes en el horno hasta que dore. Mientras limpia bien los mejillones, los colocas agua y sal en una olla hasta que se abran, para poder separar sus valvas y poder manipularlos.

Retiras la fuente del horno, distribuyes los mejillones alternando con los mejillones. En un recipiente dispones: el ajo y perejil picado, el puerro en rodajas, las semillas de sésamo, el provolone pequeños cubos y la crema de leche.

Vierte la preparación sobre los mariscos, espolvoreas con olivas verdes y negras y lo introduces en el horno unos 30 minutos más para que los ingredientes se unan. Cuando sivas las porciones, puedes acompañar con salsa de tomate.