Carnes

Pastel de carne y choclo

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 Una preparación deliciosa con choclo como para no dejar bocado. Dese el gusto y vaya al grano.

Ingredientes:

– 350 gramos de carne de lomo picada
– 2 huevos hervidos
– 100 gramos de aceitunas picadas
– 2 cebollas cortadas
– 6 choclos
– 200 ml de leche
– 4 yemas de huevo
– 4 claras de huevo
– 2 cucharadas de aceite de maíz
– 50 gramos de manteca
– 1 ajo molido, pimienta, sal

Preparación:

Para la elaboración del relleno, llevamos una olla al fuego y adicionamos el ajo molido y el aceite hasta que quede casi dorado. Añadimos pimienta a gusto y las cebollas. Dejamos hasta que la cebolla figure transparente. Luego agregamos la carne y cocinamos unos minutos. Retiramos del fuego y adicionamos la manteca.

Procesamos mientras el choclo desgranado con la leche y llevamos al fuego unos quince minutos. Quitamos del fuego y dejamos entibiar. Luego agregamos las yemas y una pizca de sal e incorporamos las claras batidas a nieve.

Ubicamos la mitad de la preparación en una fuente para horno, agregamos el relleno y lo cubrimos con los huevos hervidos y picados, y las aceitunas. Tapamos con la otra parte de la preparación y llevamos al horno media hora.

Servimos con una mezcla de hojas verdes. Ideal para cuatro personas.

 

  • http://pulse.yahoo.com/_XWVBQPFHVCEIUUBQG7UC3NP5BU Katherine

    me parece delicioso y facìl de hacer ideal para sorprender a nuestra familia