Carnes

Pastel de carne

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Traemos hoy otra receta del inmenso Falsarius Chef, en esta ocasión un pastel de carne que podemos usar de aperitivo para las próximas fiestas navideñas.

Ingredientes:

2 rollos de masa de hojaldre

1 lata de jamón cocido

1 lata de cebolla frita

1 lata de foeigras

Salsa Perrins

Sal

Pimienta

Preparación:

Picamos el jamón cocido hasta que tenga el aspecto de la carne picada. Lo disponemos en un bol, le echamos la lata de cebolla frita, sal, pimienta, salsa Perrins y si te apetece un chorrito de aceite de oliva.

Movemos bien todo esto hasta que los ingredientes estén perfectamente ligados. Precalentamos el horno a 200 grados y disponemos en la bandeja de horno una de las láminas de hojaldre no sin antes darle un toque para dejarla algo más fina.

Los bordes hay que dejarlos algo más gruesos para evitar que se salga el relleno. Debemos pinchar la base para evitar que al hincharse con el calor se desperdigue todo. Disponemos el relleno.

Sobre el mismo ponemos una capa de foeigras para que quede todo más suelto al cocerse. Tapamos con la otra lámina de hojaldre  y doblamos los bordes perfectamente. Pintamos con huevo batido y al horno.

Sublime y pluscuamperfecto para estas cenas navideñas.