Postres y Dulces

Pastel de castañas

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Con las castañas se pueden preparar muchísimos postres, por eso te recomiendo que prepares este delicioso pastel y lo pruebes ya sea en tu hogar o en cualquier sitio. Apenas lo degustes no tardarás en repetir y recomendarlo.


Ingredientes

  • Avellanas crudas picadas
  • Almendra molida
  • Puré de castañas
  • Pasta brisa
  • Nata líquida
  • Claras de huevo
  • Azúcar en polvo
  • Huevos
  • Azúcar

Preparación

Primero de todo echa un poco de mantequilla en un molde y fórralo con una lámina de pasta, luego bate el puré de castañas hasta que quede bien cremoso.

Echa en el molde la nata liquida, los dos huevos y bátelo en la batidora hasta que quede una mezcla homogénea, luego rellena el forrado con la pasta brisa.

En un recipiente aparte mezcla las claras de huevo con el azúcar. Una vez que estén firmes echa unas tres cucharaditas de azúcar y la almendra molida.

Mezcla con una cuchara de palo y realiza movimientos envolventes desde abajo hacia arriba para que no se pegue la masa. Con la mezcla, cubre el puré, espolea las avellanas y colócalo en una fuente. Luego introdúcelo al horno a una temperatura de 180ºC durante aproximadamente unos tres cuartos de hora.

Pasado ese tiempo sácalo del horno y déjalo que se enfrié, desmóldalo y decóralo con lo que sobró de azúcar.