Ensaladas y Verduras

Pastel de verduras

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Esta receta es muy sencilla de realizar permite preparar fácilmente un pastel de verduras que sorprenderá a todos tus invitados. Se puede hacer tanto para comer verduras como para ocasiones más especiales presentando un plato de categoría. A continuación te explico paso a paso como realizar este pastel original para que no pierdas detalle.

Ingredientes

  • Judías verdes
  • Zanahorias
  • Pimientos
  • Rojos
  • Calabacines
  • Huevos
  • Nata líquida
  • Queso Gruyere rallado
  • Atún en conserva
  • Mantequilla
  • Sal

Preparación

Corta las zanahorias en pequeñas tiras finitas y alargadas, haz lo mismo con los pimientos y con los calabacines.

Luego cuece las zanahorias, las judías verdes, los pimientos y los calabacines en una cazuela, después escúrrelo todo.

Pon el atún en un pequeño bol y añade la nata, bate los ingredientes hasta que se haga un puré. Después de todo separa las claras de los huevos y móntalo echando un poco de sal.

Por otro lado en otro bol bate las yemas de los huevos e incorpora el queso de gruyere rallado, añade por encima el puré de atún y las claras de huevo montadas. Todo esto tienes que ir removiéndolo suavemente.

Engrasa con mantequilla el interior de un molde haciendo una capa de crema y otra capa de pimiento y calabacín, otra capa de crema y otra capa de pimiento y así sucesivamente. Por encima puedes colocar la última capa donde estén las judías verdes y las zanahorias. Alísalo todo y tápalo con papel de aluminio, puedes colocar la fuente en el horno a una temperatura aproximada de 150º C.

Para saber si esta cocido, tendrás que hacer la prueba pinchando con un palillo hasta el fondo, si sale seco significará que está cocido en caso contrario mantenlo un rato más en el horno hasta que quede cocido para ser consumido.

 

  • Enprimavera

    no dices las cantidades de cada ingrediente……????