Postres y Dulces

Pastel Falsarius

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Ahora que podemos disfrutar de su cocina tanto en la SER como en la televisión (en el programa de Cuatro llamado Esto no son las noticias) aprovechamos para seguir alabando la espléndida cocina del inmenso y mítico Falsarius Chef.

Ingredientes:

Pastel de yogur (Royal)

Un pastelito tipo Tigretón…etc.

Mermelada

Leche

Preparación:

Leemos las instrucciones del pastel de yogur y lo hacemos tal cual. Cogemos varios vasos de yogur que nos servirán como molde posteriormente. Ponemos pues una capa de pastel de yogur y la siguiente del pastelito que queramos.

En la receta utiliza Tigretón pero lo he probado con Pantera Rosa y con Phoskitos y queda excelente también. El truco está en que al cortar el pastelito y ponerlo como capa sobre el pastel de yogur éste caiga bien por los lados del pastelito.

La razón es que así se desmoldará mejor posteriormente. Una vez que lo tengamos todo montado cubrimos con papel film y a la nevera. Nos ayudamos de una puntilla para desmoldar (en el raro caso de que la tarta no caiga del molde). Un poco de mermelada de fresa y al plato.

Vuelta al ruedo y toro indultado.