Aperitivos

Patatas especiales

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Así las llamo a esta nueva forma de preparar las patatas sin freír y con un sabor más que espectacular.

Ingredientes:

Patatas

Ajo

Romero

Sal

Limón

Preparación:

Cortamos las patatas al bastón. Ponemos abundante agua a hervir. Cuando esté hirviendo añadimos las patatas durante ocho minutos. Tras este tiempo deben estar blanditas, retiramos.

En una fuente de horno echamos las patatas 4 dientes de ajo, romero en cantidad y un chorrito de aceite de oliva. Al horno a unos 180 grados. Sacaremos cuando estén doraditas por fuera.

Mientras que se hacen en un recipiente echaremos sal, romero y la ralladura de medio limón. Machacaremos todo esto para conseguir una sal de limón. La ralladura de limón suelta líquido así que tendremos que ir añadiendo sal hasta que quede seco.

Una vez que tengamos la mezcla la pasaremos por un colador para que quede aún más fina. Sacamos las patatas y salamos con esta sal. Esta guarnición es perfecta para hamburguesas, carnes…etc.

 

  • http://www.recetasytecnicas.com/ Al

    Buenísima idea!!! Sobre todo lo de la sal de limón, nunca había escuchado algo parecido!!!