Carnes

Pechuga de Pavo Salteado con Naranjas

Hoy cocinaremos un plato con pechuga de pavo.

Receta

Receta de Pechuga de Pavo Salteado con Naranjas

baked turkey with chestnut filling and orange

  • Cantidad producida: 4 Raciones

El pavo, forma parte de las carnes blancas, se caracteriza por tener muy poca grasa y un bajo nivel de colesterol, además de ser  una buena fuente de proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el magnesio o el hierro. Se trata de una carne sana y ligera. Hoy le  vamos a dar un toque especial la cocinaremos con salsa teriyaki, es una de las salsas mas empleadas en la cocina Japonesa y que actualmente la podemos encontrar en grandes superficies y supermercados.

Ingredientes

  • 1 kg de pechuga de pavo
  • 2 naranjas (solo el zumo)
  • 1 limón (solo el zumo)
  • 6 cucharadas de salsa teriyaki
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal
  • pimienta

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar cortaremos en trozos la pechuga de pavo, la sazonaremos con la sal y la pimienta. Seguidamente, colocaremos la carne en un bol e incorporaremos la salsa teriyaki, el aceite de oliva, el zumo de la naranja y el zumo de limón, removeremos bien, taparemos y dejamos marinar durante unos 30 minutos aproximadamente.

  2. 2.

    A continuación, en una sartén colocaremos la mantequilla y doraremos los trozos de pechuga de pavo que habremos escurrido previamente. Para continuar, le añadiremos el liquido de la marinada y llevaremos a ebullición, coceremos durante unos minutos hasta que el pavo este cocinado, removiendo continuamente.

  3. 3.

    Para finalizar, lo colocaremos en una bandeja y lo serviremos.

Consejos

Este plato nos quedará muy bien si lo acompañamos con un arroz salvaje hervido.

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