Carnes

Pechuga de pollo rellena de jamón cocido

Hoy vamos a preparar un segundo plato, sano, nutritivo y saludable. se trata de un plato Ideal para toda la familia y que gusta a grandes y pequeños.

 

Receta

Pechuga de pollo rellena de jamón cocido

stuffed chicken

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 45 mins

La carne de pollo es una de las mas recomendadas para nuestro consumo. Contiene una importante cantidad de proteínas de alto valor biológico, un gran aporte de vitaminas del grupo B y minerales. Es baja en colesterol y su contenido en grasa es muy bajo – eso si, debemos consumirla sin la piel-.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebolletas
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 50 gramos de pasas de cor
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra molida

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, limpiaremos y abriremos bien las pechugas de pollo. Sazonaremos con sal y pimienta. Reservaremos.

  2. 2.

    Seguidamente, rehogaremos en una sartén con un chorrito de aceite las cebolletas limpias y cortadas finamente. Una vez tengamos bien pochadas las cebolletas, añadiremos las pasas, y el jamón cocido cortado en tiras. Cocinaremos todo junto unos minutos.

  3. 3.

    Seguidamente rellenaremos las pechugas con esta mezcla y las ataremos con hilo bramante para que no se nos abran.

  4. 4.

    A continuación, las pondremos a cocer en una olla con un poquito de sal durante unos 15 minutos. Para finalizar, una vez cocidas, retiraremos el hilo y las cortaremos en rodajas.

Consejos

este plato nos va a quedar muy bien si lo acompañamos con una ensalada de lechugas variadas o por un exquisito puré de patatas.

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