Aperitivos

Pimientos rellenos de queso

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Receta espectacular de pimientos rellenos de queso, de una simplicidad asombrosa y con un sabor extraordinario este será el aperitivo estrella de tu mesa.

Ingredientes:

Pimientos verdes

Pimientos rojos

Mantequilla

Queso Roquefort

Queso Philadelphia

Ketchup

Sal

Preparación:

Le quitamos las semillas a los pimientos y le hacemos un corte transversal. En recipiente aparte haremos una crema con el queso Roquefort y 50 gramos de mantequilla. La misma cantidad de mantequilla, queso Philadelphia, ketchup, sal y algo de pimienta nos servirá para hacer la otra crema.

Estas cremas se deben poner en una manga pastelera o bien en una bolsa de congelación de las pequeñas a la que le cortaremos el extremo. Los pimientos verdes deben rellenarse con la crema de Roquefort y los rojos con la de Philadelphia.

Tras el reposo correspondiente en la nevera los cortaremos en rodajas y los dispondremos sobre galletitas saladas. El resultado es más que espectacular.