Aperitivos

Pizza a la calabresa

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La pizza calabresa es una de las mejores versiones por las que puedes optar a la hora de disfrutar una buena pizza. Esta tradicional receta italiana podría decirse que es para valientes, ya que tiene bastante picante y el chorizo termina oficiando como el condimento ideal a esta preparación. Pero lo cierto es que cualquiera puede disfrutar de esta excelente receta de pizza a la calabresa, ideal para comer con tus amigos o en familia.

Ingredientes:

  • Una masa de pizza pre-horneada
  • Salsa de tomate
  • Media cebolla
  • 250 gramos de queso tipo mozzarella
  • Medio chorizo seco (lo ideal es longaniza calabresa)
  • Dos guindillas
  • Sal, pimienta y orégano

Preparación:

Pon a precalentar el horno un poco, mientras preparas una salsa rápida con el tomate y la media cebolla. Pinta la masa de la pizza con ella y hornea por unos minutos para que se dore un poco la base.

Retira la masa, coloca el queso por encima y añade un poco más de salsa, ya que se debe haber secado la anterior durante la primera cocción. Cuando el queso esté derretido, agrega por encima una buena cantidad de rodajas de chorizo (longaniza calabresa, salame cantimpalo, chorizo colorado, el que prefieras) y también unas buenas guindillas en rebanadas para ponerle más picante.

Para finalizar, espolvoréa por encima con un poco de orégano para ir finalizando. También puedes añadir unas aceitunas negras o verdes y, por supuesto, disfrutar esta excelente receta de pizza calabresa con una buena cerveza fresca.