Aperitivos

Pizza Centroamericana

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 Las pizzas son un plato sencillo y rápido de preparar, son una presentación gastronómica que podrás elaborarla en una hora. De manera simple y con ingredientes que generalmente hay en los hogares, esta receta puede colaborar para que puedas agasajar a tus invitados o realizarla en una velada que quieras, estos ingredientes están pensados para seis porciones.

Ingredientes:

  • 350 grs de harina leudante
  • 1 lata de tomates cubeteados
  • 1 lata de choclo cremoso
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 1 palta
  • 1 taza pequeña de aceite
  • sal
  • pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • orégano
  • 1 cucharada de azúcar
  • 250 grs de muzzarella o provolone en fetas

Preparación:

Verter en una licuadora o multiprocesadora la lata de tomates cubeteados y la de choclo, pimiento, la palta y las 2 zanahorias en trozos, hasta que estén disueltos. Poner en un bol rectangular los 350 grs de harina leudante (si no tienes a la común agrégale un poco de levadura y deja reposar). Hacer un hueco en el centro  y colocar la mitad de la elaboración licuada o procesada y añadirle la taza pequeña de aceite (puedes utilizar de oliva), condimentar con sal y pimienta mientras unes todos los ingredientes.

Sobre una base dura estirar la masa, colocarla en una pizzera previamente aceitada y hornear a temperatura alta, mientras tanto dorar dos dientes de ajo picado en tres cucharadas de aceite de oliva, condimentar a gusto con sal  entrefina y pimienta blanca. Verter el resto de la elaboración licuada/procesada, espolvorear con orégano y la cucharada de azúcar para cortar la acidez.

En una cacerola colocar esta última preparación y cocinar a fuego moderado, sin dejar de revolver para que no se pegotee a la base de la misma, unos cinco minutos. Luego distribuir sobre toda la masa, cubrir con las fetas de muzzarella o provolone (según la elección realizada) y meter al horno unos minutos hasta que comience a gratinarse, retirar y repartir 100 grs de aceitunas negras fileteadas.

Servir caliente con una rica bebida a elección, os recomiendo el licuado de tomates.

 

  • http://recetas.solosabores.com/?s=pizza Recetas de Pizza

    Se vé deliciosa! Y con todos los sabores de esa bella región del mundo, que ojalá pronto pueda visitar! La pizza se presta a múltiples preparaciones y coberturas: hortalizas, verduras de hoja, mariscos, cebollas… Lo que la imaginación (y lo que haya en casa) permita preparar, siempre es bienvenida en la mesa familiar. Saludos y feliz 2009!

  • http://alreadybiz.wordpress.com sabina

    Así estimada ! Cuando comparto una receta es porque la hice previamente, y de veras que es super rica …. y es un plato gastronómico ilimitado para la creatividad pues puedes incorporar ingredientes para producir nuevos sabores … es muy interesante el cocinar libremente.

    Saludos y Feliz 2009 !

  • http://www.lonardipropiedades.com.ar propiedades gualeguaychu

    muy buena la pizza, ayer se la hice a mi novia y quedo encantada,………………………..

  • http://alreadybiz.wordpress.com sabina

    Qué bueno !!! Me alegra mucho que mis recetas compartidas causen felicidad a tu novia y a vuestros paladares … increíble pero un buen plato seduce y conquista, en breve habrá más para que puedas continuar “encantándola”.