Carnes

Pollo con vegetales al microondas

Un poco más de recetas fáciles para microondas. Hoy utilizamos patas de pollo que suelen ser más baratas que otras piezas pero por eso no dejan de ser más sabrosas. Además  la carne de pollo puede congelarse o descongelarse sin ningún problema.

Ingredientes (para cuatro porciones):

4 patas de pollo trozadas y sin piel
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de salsa de soja
1 ½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de romero
¼ cucharadita de sal
1 taza de alubias frescas o congeladas
1 taza de zanahoria cortada en rebanadas

Preparación:

En un recipiente o fuente para microondas pon las patas de pollo, mezcla la mantequilla derretida con la salsa de soja, el pimentón, el romero y la sal. Con esta mezcla unta o pincela con ella las patas de pollo.
Cocina el pollo por unos nueve minutos al cien por ciento de potencia, con el recipiente tapado si es posible con papel manteca.
Agrega las alubias y la zanahoria y cocina por seis minutos más a la máxima potencia o hasta que el pollo este cocido y los vegetales tiernos. Deja reposar por unos cinco minutos antes de servir.

Imagen: elgranchef.com