Carnes

Receta de pollo con marinada de miel y limón

La carne de pollo nos da muchas opciones al momento de cocinar, pero lo que tenemos que siempre lograr es que tenga un buen sabor y que la piel este crocante.

Receta

Receta de pollo con marinada de miel y limón

Receta de pollo con marinada de miel y limón

    Esta receta os lleva un poco de tiempo ya que hay que comenzar la preparación la noche antes (si es para el almuerzo) o en la mañana (si es para la cena), pero bien la pena tomarnos este pequeño trabajito.

    Ingredientes

    • 1 kilogramo de muslitos de pollo
    • 50 c. c. aceite de oliva
    • 2 limones
    • 1 cucharada de miel
    • 1 ramita de romero fresco picado
    • 1 cucharadita de orégano
    • 4 dientes de ajo picados
    • 100 c. c. caldo de pollo
    • 2 cucharaditas de almidón de maíz

    Pasos

    1. 1.

      En un recipiente, prepara una marinada con el aceite y el zumo de los dos limones (colado), agrega la miel, el romero, el orégano y el ajo, mezcla y reserva.

    2. 2.

      Pon los muslos de pollo con su piel en un recipiente profundo y vierte sobre ellos la marinada, tapa con papel film y reserva en la nevera durante toda la noche.

    3. 3.

      En la mañana, escurre la marinada, pero reserva el jugo que ha sobrado, en asadera para horno previamente engrasada con mantequilla, pon el pollo y cocina por unos cuarenta minutos o hasta que este bien doradito a ciento a ochenta grados. Ten en cuenta de dar vuelta cada pieza de pollo a la mitad del tiempo.

    4. 4.

      Recupera el jugo de la cocción, ponlo en una cacerola y caliéntalo a fuego suave, agrega la marinada que habéis reservado, disuelve el almidón de maíz en el caldo de ave e incorpóralo también a la cacerola, cocina hasta que la preparación se espese.

    5. 5.

      Vierte la salsa sobre el pollo cocido y hornea por otros diez minutos.

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