Aperitivos

Puerros con tocino gratinados

puerros-con-tocino-gratinados

Esta receta es deliciosa, nutritiva y muy sencilla de realizar. Su cocción es rápida, rinde para cuatro personas y recuerda acompañar con vino rosado.

Ingredientes:

  • 16 puerros blancos cocidos
  • 1 pimiento rojo
  • 100 gramos de perejil picado
  • 16 fetas de tocino
  • salsa de tomate
  • 1 taza pequeña de crema de leche
  • 6 puerros
  • queso rallado
  • sal
  • pimienta

Preparación:

En una olla con agua y sal gruesa, cocinas los puerros atados de cuatro. A los veinte minutos, los retiras, los escurres y apartas a un lado.

En una fuente coloca salsa de tomates, envuelve cada ramo de espárragos con tocino y espolvoréas con queso rallado. Viertes crema de leche sobre esta elaboración y sobre ellos distribuyes más queso.

Colocas la preparación al horno, para que se gratine durante unos pocos minutos y luego los retiras. En cada plato que vas sirviendo, decoras alrededor de la porción con el pimientos en julianas y puerros en finas láminas.