Postres y Dulces

Receta de alfajores de almidón de maíz

Los alfajores son sin dudas la merienda preferida de los más peques, entonces los mejor es hacerlos en casa para asegurarnos de usar la mejor materia prima, además podemos involucrarlos al momento de hacerlos.

 

Receta

Receta de alfajores de almidón de maíz

Receta de alfajores de almidón de maíz

    Los alfajores son sin dudas la merienda preferida de los más peques, entonces los mejor es hacerlos en casa para asegurarnos de usar la mejor materia prima, además podemos involucrarlos al momento de hacerlos.

    Ingredientes

    • 1/3 taza de mantequilla blanda
    • ½ taza de azúcar impalpable
    • 1 yema de huevo
    • 1 huevo
    • ½ cucharadita de vainilla o ralladura de limón
    • 1 ½ taza de harina
    • ½ taza de almidón de maíz
    • 1 cucharadita de levadura

    Pasos

    1. 1.

      En un recipiente y con ayuda de una cuchara de madera, mezcla la mantequilla con el azúcar impalpable, la yema y el huevo.

    2. 2.

      Cuando hayas conseguido una pasta, agrega la vainilla. De a poco ve agregando los ingredientes secos previamente cernidos, es importante hacerlo poco a poco para poder unir todos los ingredientes pero sin amasar.

    3. 3.

      Cuando obtengas una masa tierna y que no se pegue, estira sobre la mesada previamente enharinada, dejando medio centímetro de espesor en la masa.

    4. 4.

      Corta círculos de unos cinco centímetros de diámetro, levántalos con ayuda de una espátula y ponlos en una placa para horno enmantecada.

    5. 5.

      Cocina por quince minutos a ciento noventa grados. Retira deja enfriar y luego une dos partes con abundante dulce, del gusto que quieras.

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