Carnes

Receta de anillo de carne al microondas

Seguimos usando el microondas para cocinar además de calentar los alimentos. Una receta rápida y además muy económica.

Ingredientes (para ocho porciones)

¾ kg de pulpa picada o molida
1 huevo batido
1 taza de miga de pan
2/3 taza de leche
¼ taza de cebolla picada
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1 cucharadas de ketchup o catsup
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de espinaca cocida
2 huevos duros picados

Preparación:

Mezcla la carne con el huevo algo batido, la miga de pan, la leche, la cebolla, salsa inglesa, catsup y condimenta con sal y pimienta. Rehoga la espinaca con la mantequilla.
En un recipiente o molde tipo aro, apto para microondas, pon la mitad de la preparación, haz un surco en el centro y pon en él la verdura, agrégale los huevos duros y cubre con el reto de la carne haciendo presión para compactar bien.
Cubre con un papel de cocina el recipiente y cocina en el microondas por veinte minutos al setenta por ciento de la potencia. Deja reposar por cinco minutos desmolda y cubre con salsa blanca o bechamel.

Imagen: flickr.com