Arroces y Legumbres

Receta de arroz a la italiana

El arroz es uno de los cereales que siempre está presente en nuestra dieta. De fácil preparación y con un nivel nutricional elevado, lo hacen el alimento preferido por muchos de nosotros. Es responsable de generar energía para nuestro cuerpo y la característica es que se logra con bastante rapidez. Esta receta es muy sencilla y además servirá de base para otra que veremos en la próxima entrega.

Ingredientes (para cuatro porciones)

3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de cebolla picada
1 taza de arroz
1 ½ tazas de pulpa de tomate
sal
pimienta
azúcar
1 hoja de laurel
3 ½ taza de caldo de gallina

Preparación:

En una olla pon la mantequilla y dora en ella la cebolla, luego añade el arroz y mezcla con la cebolla. Agrega la pulpa de tomate, condimenta y deja hervir por unos tres minutos.
Incorpora el laurel y el caldo, cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.

Imagen: gastronomiaycia.com