Arroces y Legumbres

Receta de Arroz Chino

El arroz es un cereal sano y nutritivo, por su bajo contenido en grasas, es un alimento excelente.

Receta

Receta de Arroz Chino

Chinese fried rice

  • Cantidad producida: 4 Raciones

El componente mayoritario del arroz es el almidón y por ello nos supone una buena  fuente de energía.

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz largo
  • 200 gramos de pechuga de pollo
  • 3 pimientos verdes
  • 2 cebolletas
  • 100 gramos de soja germinada
  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos una cazuela al fuego con abundante agua con sal, cuando empiece a hervir añadiremos el arroz y coceremos  hasta que nos quede suelto y en su punto.

  2. 2.

    Una vez cocido lo pondremos en un colador y escurriremos.

  3. 3.

    Para continuar, mientras se nos esta cociendo el arroz pondremos  una sartén grande al fuego  y le añadiremos un chorrito de aceite, añadiremos la pechuga de pollo picada en trocitos pequeños  y la freiremos hasta que nos quede suela, removiendo continuamente.

  4. 4.

    A continuación le añadiremos las cebolletas cortadas en juliana,  los pimientos cortados, los brotes de soja y la salsa de soja. Removeremos bien y freiremos a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que las verduras y la carne nos queden tiernas.

  5. 5.

    Para finalizar, incorporaremos el arroz que tenemos escurrido y saltearemos a fuego vivo  durante  unos minutos, mezclándolo todo muy bien.

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