Arroces y Legumbres

Receta de Arroz Verde con Pollo

Hoy cocinaremos un primer plato de arroz, rico, fácil de preparar y muy interesante a nivel nutricional.

Receta

Receta de Arroz Verde con Pollo

dish with rice

    El arroz, es el ingrediente principal de esta receta, posee una gran cantidad de almidón, lo cual lo convierte en un alimento muy energético, de ahí la importancia de consumir almidón en las comidas El pollo, por su parte, es una de las carnes más saludables, siempre que la consumamos sin la piel, contiene muy pocas grasas y sus proteínas son muy fáciles de digerir.

    Ingredientes

    Pasos

    1. 1.

      En primer lugar, quitaremos las semillas de los pimientos y los trocearemos.

    2. 2.

      Seguidamente, en un vaso batidor pondremos los pimientos, la cebolleta cortada y los dientes de ajo y trituraremos todo hasta obtener un puré.

    3. 3.

      A continuación, pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite de oliva  y añadiremos las pechugas de pollo cortadas en trozos.

    4. 4.

      Cuando tengamos el pollo doradito, le añadiremos el puré que teníamos preparado y el caldo ligero de verduras.

    5. 5.

      Sazonaremos con la sal y la pimienta, removeremos todo y dejaremos cocer a fuego medio durante unos 20 minutos aproximadamente.

    6. 6.

      Para continuar, incorporaremos el arroz y las almejas, que previamente las habremos tenido en agua con sal y dejaremos cocinar durante otros 15 o 20 minutos hasta que el arroz esté en su punto.

    7. 7.

      Para finalizar, retiraremos del fuego y lo verteremos en una fuente para servir.

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