Pescados y Mariscos

Receta de bacalao dorado

receta-de-bacalao-dorado

Uno de los pescados más nutritivos que pueden ser consumidos por el ser humano, dentro de una preparación que ha ganado adeptos en el último tiempo, especialmente para las épocas frías. Es que sus elementos además le dan un toque distintivo y liviano que hace de esta comida realmente perfecta para cualquier momento.

Ingredientes

  • ½ de bacalao
  • Cuatro huevos
  • Una cebolla grande picada
  • Aceite
  • Crema líquida
  • ½ de patatas
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Para empezar, pon el bacalao en remojo aproximadamente un día antes del momento de la preparación final. Sin embargo, asegúrate de cambiar cada ocho horas el agua para que tampoco tome mucho olor.

Posteriormente, quítale las espinas y la piel, desmenúzalo y escúrrelo en una servilleta para que se seque correctamente.

Por otra parte, utiliza las cebollas picadas y ubícalas en el aceite caliente. Déjalo sobre fuego lento hasta que la cebolla empiece a tomar color.

Cuando esté lista, agrega el bacalao y la mitad de las patatas, que fríes anteriormente.

Luego bate los huevos y mézclalos con la nata líquida, salpimenta esta preparación.

Agrega el bacalao a la misma nuevamente y revuelve a fuego lento sobre una sartén la receta.

Una vez que se cuaje totalmente, debes servirlo al instante junto con el resto de las patatas, procurando que mantenga su temperatura.

Ya en el plato, puedes agregar encima el perejil picado y queso en el caso de que te guste mucho, aunque no es lo más recordable.